FRITADEIRA ELET. A/O 18 LTS C/GAB. FCOL-2C

A fritadeira de sistema água e óleo é fabricada para facilitar o seu trabalho e proporcionar rapidez e economia de óleo ideal para quem frita quantidades grandes de alimento diariamente.

A função da água na fritadeira é filtrar o óleo durante o uso, o aproveitamento do óleo é superior as fritadeira comuns, o sistema água e óleo permite que os resíduos da fritura se acumulem na água e não no óleo como acontece nas fritadeira que utilizam somente o óleo, isso impede que o óleo tenha aderência da sujeira que o degrada mais rápido, além disso diminui consideravelmente o cheiro de fritura e que o óleo pegue gosto permitindo que frite alimentos diversos no mesmo óleo sem comprometer a qualidade da fritura.

A fritadeira água e óleo Irmãos Ribeiro possui cestos de fritura em aramado sendo mais resistente e fácil de limpar que os cestos de tela, a base tem apoios para escorrer o óleo.


Vantagens

* Possui válvula de saída de água para facilitar a troca, além de ser toda desmontável para facilitar a limpeza. Ideal para uso em bares, padarias, restaurantes, cafeterias, buffets, lanchonetes, lojas de conveniência e de cozinhas em geral.
Informações Técnicas
Material da estrutura: Aço Inox
Carga Máxima (lote): 1,650 kg
Tempo de aquecimento: 20 min.

Consumo: 8 kW/h

Temperatura para fritura:
Batata: 180C | Banana à milanesa: 180C | Carnes: 160C
Churros: 160C | Croquetes: 170C | Frangos: 170C
Peixes: 180C | Polentas: 170C | Salgados: 170 C
Verduras e Legumes: 150C